- V Pule ochutnáte mnoho místních specialit. Na Istrii se mísí italská, balkánská a německá kuchyně. Mezi rybami kralují pražma královská (orada), sardele a žralok.
- Vaše chuťové buňky potěší výtečné místní sýry, pršut a olivový olej.
- Tradiční, trochu zvláštní, místní specialitou je istrijská polévka (Istarska supa); jde o červené víno servírované s opečeným chlebem, olivovým olejem a cukrem.
- Kromě mořských plodů a ryb mají místní v oblibě těstoviny a studené polévky maneštre.
- Levně se najíte v útulných restauracích mezi centrem a Verudelou: Vodnjanka (Dinka Vitezića 4, jednoduchá italská jídla od 40 HRK), Fish Food More (Rizzijeva 49, mořské plody), Jupiter (Castropola 42, pizza a těstoviny, středeční slevy).
- Výtečné středomořské pokrmy vám naservírují tady: Kantina Pula (Flanatička 16), Volaria (Marina Veruda), konoba Bukaleta Istriana (Vrtlarska 2c), Pomodoro (Via Sergijevaca 4).
- Pizzu a italskou kuchyni zkuste v pizzeriích PepeNero (Clerisseauova 3), Marco Polo (Coceicheva 5) a Galija (Epulonova 4).
- Seznamte se i s dalšími národními kuchyněmi: s mexickou v restauraci El Pulari (Rimske centurijacie 67), s tureckou a arabskou v bistru Fast Food Jerusalem (Narodni trg 9), nebo s čínskou v Kineski Restoran Peking (Monta Paradiso 21).
- Rychle a chutně se občerstvíte třeba tu: bistro Alighieri (Danteov Trg 3), bistro Odisej (Arsenalska 7), bistro Pizzeria Basillico (Osječka 6, Verudela), turecké bistro Kebab Falafel (Ivana Matetiča Ronjgova 2), fast food Facefood (Kandlerova 50), grill bistro Barbara (Kandlerova 5), Swedish Snack Bar (Zagrebačka 11).
- Máte už všech středomořských lahůdek dost? V centru to jistí McDonald´s (Matka Laginje 1).
- Kafíčko v Pule si vypijete buď v cukrárně, nebo v kávovém baru. Caffe barů je tu jako máku: např. Caffe Bar Gelateria KuglaNa (Verudela), Qtime Caffe (Trg portarata 6), Caffe Bar Bocconcino (Kranjčevićeva 7), Caffe Bar Bolero (Giardini 2), Caffe Bar Istranka (Flanatička), Fiorin Jazz Caffé (Sergijevaca 24).
- Zmrzlinovými dobrotami vás pohostí cukrárny Flaviani Desserts (Ciscuttijeva ulica 20), nebo Corso Gelateria Pula (Giardini 2).
- Salátek si dáte ve Fresh Sandwich a Salad Baru (Anticova 5), ryze syrové raw vám připraví v Shanti Sirova Hrana (Dubrovačke Bratovštine 27).
- Večerní ochutnávku istrijských vín si naplánujte do vináren Brajda (Kandlerova 34), nebo Benazić (Valdebečki put 36).