 Nin |
Již třetí "slaný" festival se bude konat 7. srpna ve starobylém městečku Nin, který se nachází 18 km severozápadně od Zadaru. Je to zcela jedinečná akce tohoto druhu v celé jihozápadní části Evropy. Tradice těžby soli v Ninu sahá až do římské doby a sůl se z mořské vody získává i dnes téměř stejným způsobem jako za Římanů, před dvěma tisíci lety. Mořská voda samospádem vtéká do mělkých krystalizačních nádrží – bazénů, kde se pomocí sluneční energie a větru odpařuje, až postupně vykrystalizuje v čistou přírodní mořskou sůl.
Na festivalový den je v Ninských salinách (Ninska solana) připraven bohatý celodenní program. Dopolední hodiny budou patři odborným dílnám o soli a jejím využití. Jednu povede významná chorvatská nutriční specialistka Karmen Matković. V jejích přednáškách se návštěvníci dozví o významu mořské soli pro fungování lidského organizmu i o úskalích spojených s jejím nesprávným používáním. Nutricionistka zájemcům poradí, jak mají mořskou sůl v kuchyni používat i o tradičním harmonickém propojení mořské soli s typickou místní stravou zaměřenou především na lokální plodiny a dary moře. Druhá dílna pod vedením Nikoliny Alviz Deverić bude věnována aromaterapii.
 Nin, kostelík sv. Kříže |
Velký zájem se jistě soustředí na antickou „slanou“ kuchyní, kterou bude odpoledne připravovat šéfkuchař Dino Galvagno. Po ochutnávkách budou následovat římské hry, tedy utkání v různých disciplínách výhradně pro muže. Ženy se zase budou moci zúčastnit kulinářské soutěže v přípravě antických receptů. Pro ženy jsou dále připraveny dílny antické kosmetiky, v nichž se seznámí s blahodárnými účinky soli, jejím využití v kosmetice a péči o pleť.
Zájemci o festival mohou svůj program v Ninu doplnit i o návštěvu cenných kulturněhistorických pamětihodností městečka - vždyť Nin byl již v 10. století občasným sídlem chorvatských králů (ti v té době ještě neměli své stálé sídlo a střídavě vždy pobývali na několika svých rezidencí). V Ninu je i maličký katedrální kostel z 10. století, o němž někteří badatelé tvrdí, že je to nejmenší katedrála na světě, a několik dalších středověkých staveb. Za vidění stojí i neočekávaně bohatá a cenná klenotnice a archeologická sbírka. Ti, kdo si na památky příliš nepotrpí, mohou relaxovat v místních mělkých písečných lagunách nebo využívat příznivé účinky místního léčivého bahna (peloid).
A většina návštěvníků si jistě ponese z Ninu i typický suvenýr – mořskou sůl či výrobky z ní.
Vstup do On-Line katalogu CK Vítkovice Tours: www.ckvt.cz
Zdroj informací:
- Antena Zadar: www.antenazadar.hr
