Ochutnali jste už někdy tento výborný likér? Je to nápoj dost silný, se zvláštní příchutí, kterou mu dodává višně maraska (podobně jako poněkud známějšímu cherry brandy). Maraska pochází z Blízkého Východu, ale ve střední a severní Dalmácii úplně zdomácněla. Maraskino se dnes vyrábí výhradně v Zadaru, v tamní známé továrně na destiláty.
 Továrna Maraska se nachází přímo na nábřeží Zadaru |
Maraskino má víc než stoletou a slavnou historii. Začátkem 19.stol. si získalo mimořádnou oblibu především na mnoha evropských panovnických dvorech. Jeho velkým ctitelem byl např. i Napoleon a samozřejmě i jeho generálové. Při oslavách Napoleonových vítězství, a nebylo jich málo, teklo maraskino proudem. Takže nebylo divu, že se lahve maraskina dodávaly do Francie neustále ve velkých bednách.
Zkuste ochutnat tuto specialitu, ale ne v každém obchodě a restauraci ji mají. Je to nápoj dost výlučný, ne právě nejlevnější. V Zadaru samém je však všude běžně k dostání.
